Комфортная еда | 6 Minute English | Подкасты

This is a download from bbc learning EnglishЭто загрузка с сайта BBC Learning English.

to find out more visit our websiteчтобы узнать больше, посетите наш сайт

6 minute English from BBClearningEnglish.com6 минут английского языка от BBClearningEnglish.com

Hello. Здравствуйте.

This is 6 Minute English from BBC Learning English.Это 6 минут английского языка от BBC Learning English.

I’m Neil.Я Нил.

And I’m Rob. А я Роб.

I see you’ve been tucking into the biscuits again, Я вижу, ты снова заправил печенье,

Rob.Роб.

Well, Ну,

I have,У меня есть,

Neil.Нил.

You can’t beat a bite on a biscuit for a quick and easy sweet treat.Невозможно откусить печенье, чтобы получить быстрое и легкое сладкое лакомство.

They make me feel good –Они заставляют меня чувствовать себя хорошо –

as long as I don’t eat too many!пока я не ем слишком много!

So, Итак,

these are your ‘edible comforters’ –это ваши «съедобные одеяла» –

a comforter is something that makes you feel relaxed and feel good.утешитель — это то, что позволяет вам расслабиться и чувствовать себя хорошо.

Put another way,Другими словами,

it is your comfort food,это ваша комфортная еда,

which is what we’re talking about in this programme.именно об этом мы и говорим в этой программе.

Yes, Да,

like biscuits –как печенье –

comfort food is snacks and meals we like to stuff our faces with,комфортная еда — это закуски и блюда, которыми мы любим набивать лицо,

even if it’s not always good for us.даже если это не всегда хорошо для нас.

We’ll be discussing what actually makes us eat the stuff.Мы обсудим, что на самом деле заставляет нас есть эти продукты.

But how about a question to feast on, А как насчет вопроса, которым можно полакомиться?

Rob?Роб?

Patrick Bertoletti from the USA holds the Guinness World Record for eating the most cream-filled biscuits in one minute,Патрик Бертолетти из США попал в Книгу рекордов Гиннеса, съев за одну минуту наибольшее количество печенья с кремовой начинкой.

but do you know how many biscuits he ate?но знаешь ли ты, сколько печенья он съел?

Was it…Было ли это…

a) 2а) 2

b) 7,б) 7,

orили

c) 15?в) 15?

Well, Ну,

based on my biscuit-eating skills,судя по моим навыкам поедания печенья,

I’d say 15 –Я бы сказал 15-

it depends if he had to swallow them all as well.это зависит от того, пришлось ли ему проглотить и их все.

I’m not sure about that – Я не уверен в этом –

but I’ll reveal the answer later on.но ответ я открою позже.

Now,Сейчас,

biscuits,печенье,

ice cream,мороженое,

crisps and pizzas are all good examples of comfort food.чипсы и пицца — хорошие примеры комфортной еды.

They’re easy to snack on and they don’t require many culinary skills –Их легко перекусить, и они не требуют особых кулинарных навыков –

culinary means related to cooking.кулинарный означает, связанный с приготовлением пищи.

Umm, Хм,

well that makes sense,ну, это имеет смысл,

but there must be something else that is urging us to seek out this ‘easy’но должно быть что-то еще, что побуждает нас искать это «легкое»

food?еда?

According to psychologist Shira Gabriel, По мнению психолога Ширы Габриэль,

it’s about memories and emotional experiences.речь идет о воспоминаниях и эмоциональных переживаниях.

She spoke on The Food Chain podcast on BBC World Service and said her comfort food was macaroni and cheese –Она выступила в подкасте The Food Chain на BBC World Service и сказала, что ее комфортной едой являются макароны с сыром.

something that brings back memories…что-то, что навевает воспоминания…

At some point in my life those were foods that were made for me or shared with me by people who cared about me and loved me and took care of me, В какой-то момент моей жизни это были продукты, которые готовили для меня или которыми делились со мной люди, которые заботились обо мне, любили меня и заботились обо мне.

so because those are the foods that I had in my youth,и потому, что это продукты, которые я ел в юности,

I’ve associated with them,Я общался с ними,

sort of,вроде,

those feelings of being taken care of.это чувство заботы.

And those associations are strong,И эти ассоциации сильны,

the associations we have with food are very strong,ассоциации, которые у нас возникают с едой, очень сильны,

and so by eating those foods,и поэтому, употребляя эти продукты,

I’m able to activate those associations and give myself a rush of positive feelings and a sense of acceptance.Я могу активировать эти ассоциации и дать себе прилив позитивных чувств и чувства принятия.

… …

so like so many of us,как и многие из нас,

Shira associates eating certain types of food with past experiences from her youth.Шира ассоциирует употребление определенных видов еды с прошлым опытом своей юности.

Associates means makes a connection in your mind with something.Ассоциирует означает, что вы создаете в своем уме связь с чем-то.

And these connections between food and memories are very strong. И эта связь между едой и воспоминаниями очень сильна.

I know eating biscuits reminds me of eating them after school,Я знаю, что поедание печенья напоминает мне о том, как я ем его после школы.

as a treat.в качестве угощения.

Well, Ну,

Shira explains how we get a rush –Шира объясняет, как мы получаем прилив:

a sudden and strong emotion –внезапное и сильное чувство –

of positive feelings when these memories are activated by eating comfort food.положительных чувств, когда эти воспоминания активируются при употреблении комфортной еды.

And it’s not just memories that are activated, И активируются не только воспоминания,

but also the emotions we feel as well.но и эмоции, которые мы испытываем.

If we felt happy the first time we ate the food,Если бы мы чувствовали себя счастливыми, когда впервые съели эту еду,

then hopefully we’ll feel happy when we eat it again.тогда, надеюсь, мы почувствуем себя счастливыми, когда съедим это снова.

It’s not always that simple, Это не всегда так просто,

Rob.Роб.

Tucking into food that’s high in carbohydrates,Употребляя пищу с высоким содержанием углеводов,

sugar or salt can make us feel guilty,сахар или соль могут вызвать у нас чувство вины,

but we don’t realise our minds are trying to trigger –но мы не осознаем, что наш разум пытается вызвать –

or start -или начни -

a positive emotion,положительная эмоция,

and it’s making us eat that food to do so.и для этого он заставляет нас есть эту пищу.

The Food Chain podcast explores this in more detail – Подкаст The Food Chain исследует это более подробно –

but what is interesting is that comfort food isn’t universal.но что интересно, комфортная еда не универсальна.

Some languages don’t have a comparable phrase.В некоторых языках нет сопоставимой фразы.

It’s a good point and something food writer Jenny Linford talked about. Это хорошая мысль, о которой говорила кулинарная писательница Дженни Линфорд.

Here’s her theory on why that is…Вот ее теория о том, почему это так…

Talking to Italian friends, Разговаривая с итальянскими друзьями,

I realised that,Я понял это,

no,нет,

they don’t have a phrase for ‘comfort food’ –у них нет слова «комфортная еда» –

I think it’s sort of irrelevant….Я думаю, что это не имеет значения….

My Italian friends I asked about comfort food,Мои итальянские друзья, которых я спросил о комфортной еде,

they were just,они были просто,

they said to me,они сказали мне:

look you know,смотри, ты знаешь,

food is always comfort and always pleasure and it’s a joyful thing,еда – это всегда комфорт и всегда удовольствие, и это радость,

so it’s just really interesting that you know this idea of comfort food is not universal,так что просто очень интересно, что вы знаете, что идея комфортной еды не универсальна,

it’s actually quite nuanced.на самом деле это довольно тонкое.

RobРоб

So,Так,

according to Jenny’s Italian friends,по словам итальянских друзей Дженни,

all food brings comfort and pleasure.вся еда приносит комфорт и удовольствие.

Talking about specific comforting food is irrelevant –Говорить о конкретной успокаивающей еде неуместно –

it is not important or has no connection with the discussion.это не важно или не имеет никакого отношения к обсуждению.

Yes, Да,

she thinks the concept of comfort food is quite nuanced,она считает, что концепция комфортной еды довольно тонкая,

depending on where you are from –в зависимости от того, откуда вы –

so there are small but important differences.так что есть небольшие, но важные различия.

Well, Ну,

maybe we should take comfort from -возможно, нам стоит утешиться от...

or feel less bad about –или чувствовать себя менее расстроенным из-за –

the fact that eating any kind of food can bring us joy,тот факт, что употребление любой пищи может принести нам радость,

warmth,тепло,

happiness and comfort.счастье и комфорт.

So if you don’t mind,Так что, если ты не против,

I think I’ll munch on another biscuit.Думаю, я съем еще одно печенье.

Are you trying to beat the record of Patrick Bertoletti from the USA? Вы пытаетесь побить рекорд Патрика Бертолетти из США?

Earlier I mentioned he holds the Guinness World Record for eating the most cream-filled biscuits in one minute,Ранее я упоминал, что он занесен в Книгу рекордов Гиннеса, съев за одну минуту наибольшее количество печенья с кремовой начинкой.

but how many biscuits did he eat?но сколько печенья он съел?

Was it…Было ли это…

a) 2а) 2

b) 7,б) 7,

orили

c) 15?в) 15?

I thought he ate 15. Я думал, он съел 15 штук.

Was I right?Был ли я прав?

No, Нет,

Rob.Роб.

He scoffed only 7 in one minute.Он издевался всего 7 за одну минуту.

So maybe you can beat him?Так может быть, ты сможешь его победить?

But before you do,Но прежде чем ты это сделаешь,

let’s recap on some of the vocabulary we’ve been discussing.давайте подведём итоги словарного запаса, который мы обсуждали.

Of course. Конечно.

We’ve been talking about comfort food –Мы говорили о комфортной еде –

food that makes us feel good –еда, которая заставляет нас чувствовать себя хорошо –

and we described it as a ‘comforter’ -и мы описали его как «утешитель» -

something that makes us feel relaxed and feel good.то, что заставляет нас чувствовать себя расслабленными и чувствовать себя хорошо.

We also mentioned culinary – Мы также упомянули кулинарные –

connected to cooking.связано с приготовлением пищи.

And associated – И связанный –

which means made a connection in our mind with something.это означает, что мы установили связь с чем-то в своем уме.

Something that is irrelevant is not important or has no connection with the discussion taking place. Что-то несущественное не важно или не имеет никакого отношения к происходящему обсуждению.

And something that is nuanced has small but important differences. И что-то тонкое имеет небольшие, но важные различия.

Finally, Наконец,

when you take comfort in something,когда вы находите утешение в чем-то,

you don’t feel so bad because of something else.ты не чувствуешь себя так плохо из-за чего-то другого.

Well, Ну,

Neil,Нил,

we’re out of time but let’s take comfort in knowing that there are lots more 6 Minute English programmes to enjoy on our website at bbclearningenglish.com.у нас нет времени, но давайте утешаемся тем, что на нашем веб-сайте bbclearningenglish.com есть еще много 6-минутных программ английского языка.

We also have an app that you can download for free from the app stores. У нас также есть приложение, которое вы можете бесплатно загрузить из магазинов приложений.

And of course,И конечно,

we are all over social media.мы есть во всех социальных сетях.

Thanks for listening and goodbye. Спасибо, что выслушали, и до свидания.

Goodbye. До свидания.

6 minute English from BBC.6 минут английского от BBC.

Comfort Food